5 carnes que não servem para churrasco

Quem não gosta de um bom churrasco nos dias de folga? Reunir os amigos e a família para saborear carnes na brasa faz parte da rotina dos brasileiros. Mas, na hora de comprar as carnes, sempre bate aquela dúvida: “será que a a carne que estou comprando é boa?”

Quem responde essa dúvida é o açougueiro Fábio Almeida. Há alguns dias, Fábio publicou um tutorial em sua conta no Instagram que ensina quais cortes não servem para o churrasco.

Existem carnes que não são indicadas para fazer churrasco – Foto: Azerbaijan_stockers/Freepik

Apesar de não servirem para o churrasco, as carnes a seguir têm outras serventias e podem ser utilizadas em diversas receitas, conforme especificado abaixo.

5 carnes que não servem para fazer churrasco

1. Filé Mignon. De acordo com Fábio, serve para bifes, estrogonofe, parmegiana e medalhão;
2. Músculo. Serve para fazer cozida, em sopa ou até moída;
3. Patinho. Serve para moer, cortar em cubos, tirinhas e até bife;
4. Pescoço bovino. Pode ser utilizado para cortar em cubos ou moer;
5. Lagarto. Pode ser utilizado para rosbife, assado de panela e até recheado no forno.